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飲食業で働くけど続かないから辞めたい!のは自分が悪いんじゃなく職場の環境も悪いのでは【転職経験談】

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バイトと言えばコンビニと並んで応募しやすいのが飲食業。

食べる事好きだし、料理も趣味だし、でバイトや就職をしてみたら思っていたよりしんどい事まみれってのは飲食業あるあるだと思ってます。

かく言う私は新卒で入ったのが飲食業、その後色々あってバイトで掛け持ちしたのも飲食業でした。

和洋中色々働きましたが、最低でも10店舗は良くも悪くも経験してます。

  • 飲食業って働いてみたら思ってたよりしんどかった
  • 自分が飲食業に合ってないのでは?
  • てか飲食業で働いてる人って当たりきつくない?

飲食業しんどいから辞めようかと思ってるけど、悪いのは自分なの?と悩んでる人に言いたいです。

悪いのは君(にも落ち度はある時もあるけど)だけじゃない、と。

飲食業で働いて辞めたいと思う瞬間

  • 仕事内容が過酷過ぎる
  • 仕事内容を教えてもらえない
  • 人の入れ替わりが激しいから起きる悲劇
  • 一緒に働いてる人の人当たりがキツイ
  • 家族経営な個人店は実は面倒が多い
  • 抜け出せない「見て覚えろ」気質
  • 今も根強い年功序列な縦社会
  • 忙しいと皆イライラする
  • 洗剤などによって手荒れがひどくなる
  • 衛生管理がずさんな事に気づいた

飲食業で辞めたくなる瞬間をざっとあげてみましたが、実際はこれ以上の理由が人と店の数だけあると思います。

私が新卒で入った飲食業のお店の話なんですけど。

新人だと朝8時前には出勤して色々な仕込みをしたり準備

帰るのは22時、休憩は約2時間

休みは自分から何か理由があって申し込まない限り、平日に週一回

土日祝日など忙しい時期だと、もっと早い時間に出勤して遅い時間に帰ったり、休憩時間が無かったり10連勤する事があったり。

働く環境が過酷なだけならまだマシですが、飲食業の先輩方って無駄に気が強いのが多いんですよね。

血気盛んに新人を可愛がったり、呪詛の言葉を吐きながら隣で仕事していたり。

はなこ
はなこ
メンタル削られまくるんだが

憧れて入って、頑張って勤めましたが1年半でうつ病になり退職しました。

それでも飲食業は好きだから、正社員より自分の身を守りやすいバイトを掛け持ちして働くように。

そしたらまあ、個人経営の店では時間外労働も当たり前に使われたり、給料が話と違っていたりはざらでした。

チェーン店の飲食業ならどうかと働いてみたら、全部が全部ってワケじゃありませんが、早く覚えろの圧が凄い。

飲食経験者だからってのもあるとは思いますが、入って2日目でまだ覚えきってもない定食1人で全部作れ的な事まで言われましたからね。

はなこ
はなこ
さすがにそれは無理

とやんわり拒むと、あなたが早く覚えてくれないとこの店は回らないんだから困るんだよ、と責任転嫁されます。

いつも求人募集し続けてる理由がよく分かったので、数日後に無理です!と言い切って辞めました。

人がいつかない店って、すぐに辞めるって言っても慣れてるからか、引き留められる事もありません。

飲食業で働き続けられないのは誰のせい?

  • 職場環境が合わない
  • 一緒に働く人が合わない
  • 自分の性格と合わない

飲食業で仕事が続かない、というのは自分だけの問題というより、選んだ職場が単なる地雷源だったという事もあります。

私は何故か地雷源のお店を選びやすい人間というのと、性格がきつい人達の中で働くのに向いてるメンタルを持ってませんでした。

だから、飲食業で働けない、続かないのは自分にだけ理由があるわけではないです。

まぁ、辞めグセがあるとかそもそも飲食業嫌いだったけど一緒に働く人に興味があって入った、などの理由で入ったんなら話は別ですが。

ちなみに、大手チェーンの飲食業だと割と人の出入りが柔軟なので、入りやすく辞めやすかったです。

人もそれなりにいればシフトもそこまで無理を言われないし。

まぁ、店のトップと一緒に働いてる人達の性質にもよるので絶対にそう、とは言い切れないんですけどね。

辞める時は事前に準備を

状況にもよるけど1ヶ月前には言う

店によって、辞めたいというとそこから

「居なくなる人間だから」

「こんなによくしてやったのに情の無い人間だ」

という相手からの理不尽な感情でいじめられたり、嫌な思いをすることもあります。

完全に八つ当たりですね。

ただ、手順踏んで辞めるって言えば労基では辞められるとされてるから期間になったら行くのを辞めるのも手。

はなこ
はなこ
でないと自分の心が壊れるから

理想は円満だけど、人手が足りない個人系の飲食店だと無理な引き留めがあったり、そもそも辞める話を納得して貰えない事も。

人格否定するような事も言われましたが、彼らは辞める人を想って叱るというより「自分が大変な目に合いたくないから」なんだかんだ言ってくるワケで。

情に絆されると辞められなくなるので、自分の事は自分でしっかり守りましょう。

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